buongiorno,
Mi chiamo Airoldi francesco e sono nato a Saronno il 25/12/1976.
Faccio il cuoco da quasi 17 anni tra esperienze in Italia e all'etero sono prartito ca commis poi capopartita ed in fine chef di secondo livello e alla fine eccomi qua propietario del mio primo ristorante il mio torc, o più precisamente "ristorante ur torc".
Ho deciso di aprire queto blog per poter colloquiare con tutti quelli che vogliono sfogarsi dare consigli o insultare(moderatamente) la cucina e la ristorazione moderna.
E dopo questa piccola introduzione che dirvi.............BENVENUTI!