Scusate l'assenza di questi mesi ma tra una cosa e l'altra ho avuto il mio bel dafare tra :la locnda che sta prendendo piede, i figli, qualche piccolo guaio con la salute, fortunatamente risolto in maniera quasi ottimale ed altri impicci di vario genere.
Comunque rieccomi con succose novità, la neve e l'inverno sono ormai un ricodo perciò polenta e brasati vari sono a riposo fino alla metà del prosomo settenbre,ma non disperate la natura ci offre i suoi prelibati frutti quali gli asparagi, le morchelle o spugnole, il basilico, i bruscandoli, fiori di zuca piselli e chi più ne ha piu ne metta, c'è da sbizzarrirsi insomma.
Una delle novità più importanti ,dal mio punto di vista e che da qualche settimana abbiamo cominciato a panificare, ebbne si il pane lo faccio in casa, dopo svariati e tremendi tenativi alla fine ho trovto la dose giusta, bocconcin filoni e focaccine, ai grissini ci sto lavarando.
Un'altra novita sara il sito nuovo di zecca che stiamo costruendo www.locandadelbrinsc.it con foto, animazione , il menu alla lavagna, la carta dei vini, e varie foto delle camere, dei veri e propri lavori in corso.
Per quel che riguarda le serate a tema continuano la prossima è il 23 di Aprile e come "ospite" ci sarà il radicchio tardivo, se vi interessa visionare il menù andate su facebook e cercate locanda del brinsc.
Quasi dimenticavo finalmente mi hanno messo il telefono fisso la telecom ci ha messo solo 4 mesi a farmi i lavori , non male cosa dite, il numero è : 0332/435630
Bene bene per oggi mi sembra tutto o meglio mi son ricordato cio che non ho scordato, alla prossima
